Je cuisine pour Bébé

Rédigé par Zébuline le 29 mai 2013 dans Avec lait de vache
Ingrédients :
  • 250 g de farine blanche (T55)
  • 10 cL de lait
  • 5 cL d'eau
  • 25 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 sachet de levure boulangère déshydratée (ou 11 g de levain en poudre)
Visuel de la recette
A partir de : 12 mois | Pour : 450 g environ | Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 2h40 | Difficulté : Facile | Budget : Economique | Avec lait de vache

Une recette simple, savoureuse, qui vous fera redécouvrir le goût du pain de mie ! Si votre tout-petit n’est pas allergique au lait de vache, il pourra en manger au goûter par exemple, à la place du pain : c’est une source de calcium en plus dans son alimentation.

NOTE : Cette recette est fournie et a été faite avec une machine à pain (MAP), modèle Moulinex « Home Bread » (ABKE 41). Suivant votre modèle de MAP, il vous faudra peut-être adapter les étapes ! ;)

Préparation :

  1. Mesurez tous les ingrédients. Faites fondre le beurre doucement à la casserole.
  2. Versez dans cet ordre dans le bol (ordre dans l’ensemble valable quelque soit la recette) :
    lait -> eau -> beurre -> sel -> farine -> sucre -> levain ou levure.
  3. Programmez la MAP comme suit : Programme 4 (2h40) / Dorage : 2 / Poids : 250g. Il n’y a plus qu’à laisser faire !

A déguster tout frais avec du beurre… mmmh miam ! (c’est bien simple : mon canaillou qui boudait le pain de mie industriel depuis quelques jours en mange par gourmandise !).

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